A exploração da água, quer subterrânea quer superficial, envolve captações, armazenamento e distribuições, para que o Homem possa satisfazer as suas necessidades de água doce.
A água é um bem essencial a vida, e como tal, tem muitas finalidades. Pode ser aproveitada para consumo doméstico, energético, como meio de lazer ou mesmo comunicação.
Para que se possa utilizar este bem, o homem ao longo do tempo foi descobrindo algumas técnicas para o aproveitamento da água; entre as quais:
· Captação de água em aquíferos;
· Construção de barragens, diques e aquedutos;
· Transvases de água entre bacias hidrográficas;
· Eliminação dos teores de sal de águas marinas ou salobras;
Há mais de 10 anos a percentagem de pessoas que consumiam a sua própria água em casa (subterrânea) ascendia os 70%, mas actualmente, em Portugal, a rede publica de abastecimento cobre quase a totalidade do nosso território. Mas ainda assim existem, cerca de 50% da população que prefere consumir a sua própria água.
A água é um excelente solvente e, devido a isso ao longo do seu percurso vai interagindo, dissolvendo e incorporando substâncias do solo, deste modo, a água subterrânea consegue apresentar um grau de mineralização superior a água da superfície.
As águas da nascente e as águas minerais naturais podem ser engarrafadas sem necessitarem de tratamentos, pois estas encontram-se registadas, sendo apenas periodicamente analisadas.
Portugal, é também muito rico em águas termais e estâncias termais.
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